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Sem leite Contém glúten Carne opcional

Macarrão gratinado

Gratinado sem queijo? Sim! O segredo é uma farofa de pão com orégano e bastante azeite, que fica crocante e dourada no forno.

Prato principalalmoço ou jantar
1 assadeiravai ao forno
Macarrão gratinado sem leite numa travessa de vidro, com farofa de pão dourada e azeitonas

Ingredientes

0 de 7 separados

Para o macarrão

Para a farofa de pão

Coringa da cozinha sem leite

1. Farofa de pão

Ideal para qualquer prato gratinado — substitui o queijo e dá crocância.

  1. 1Corte os pães em fatias, coloque em uma assadeira e leve ao forno para virarem torradas.
  2. 2Retire do forno e leve ao liquidificador, usando a função pulsar. Não precisa ficar uniforme como uma farinha: deixe alguns pedaços maiores, pois isso ajuda na textura.
  3. 3Misture bastante orégano, uma pitada de sal e, se desejar, queijo vegano ralado. Reserve.

2. Macarrão e montagem

  1. 1Cozinhe o macarrão e escorra 2 minutos antes do tempo de cozimento indicado na embalagem.
  2. 2Enquanto isso, refogue a carne moída com bastante alho, cebola, sal e os temperos que desejar. Depois, acrescente o molho de tomate.
  3. 3Misture o molho com o macarrão e coloque em uma assadeira.
  4. 4Despeje a farofa de pão por cima, cobrindo toda a assadeira.
  5. 5Cubra tudo com azeite — pode caprichar: tem que cobrir todos os espaços, pois ele ajuda no sabor e na textura.
  6. 6Leve ao forno para gratinar e pronto!

Atenção ao rótulo: confira se o macarrão e o pão francês são sem leite e sem traços de leite. Alguns pães levam leite ou derivados — verifique com a padaria e com a orientação do seu médico.

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